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Dieta mediterranea elisir salute, protegge mente e cuore

Vera e propria arma della salute, la dieta mediterranea, se seguita correttamente, aiuta a prevenire malattie neurodegenerative, cardiovascolari e obesità. In chi la ignora invece, comporta una maggiore insulino-resistenza, responsabile dell’insorgenza del diabete e dei danni al fegato. I dati del ‘Bloomberg Global Health Index’ che vede l’Italia prima nella classifica dei Paesi ‘più in […]

Barchette gratinate al forno

Preparazione delle barchette gratinate ai profumi La ricetta delle barchette gratinate ai profumi è semplice e veloce. Prendi i pomodori, lavali accuratamente e tagliali a metà per la loro lunghezza. Lasciali asciugare su un foglio di carta assorbente con la polpa verso il basso. 2) Trita in un mixer tutte le erbe aromatiche con i pinoli e […]

Tavola di natale: le tendenze 2016

Non solo addobbi tradizionali, spesso si cerca l’idea giusta per sorprendere, uscire fuori dagli schemi, avvicinandosi a nuovi stili e modelli, tenendo presente un design innovativo e coinvolgente. In particolare vi sveleremo le idee più graziose per addobbare la tavola di Natale, che spaziano da quelli che sono i decori classici in rosso e bianco, a quelli più […]

Panettone ripieno alla crema d’arancio

Ingredienti 1 panettone 3 uova 150gr di zucchero 500gr di mascarpone la scorza di un’arancia grattugiata il succo di mezza arancia 500 gr di cioccolato fondente 100 gr di burro latte Un panettone ripieno alla crema di mascarpone aromatizzata all’arancia e glassato con cioccolata fondente: ricetta semplicissima con la quale riuscirete a rendere più gustoso […]

Ricetta Autunnale “Orzotto alle Verdure”

Autunno Nel periodo autunnale l’ORZO concorre al buon funzionamento intestinale, premessa per le difese immunitarie di cui necessitiamo particolarmente nel periodo autunnale e invernale. Contiene magnesio, fosforo, potassio, vitamina PP, E, calcio e ferro, ha caratteristiche rimineralizzanti è tonico, indicato per il contenuto in mucillagini per l’apparato gastrico ed intestinale, è un buon corroborante cerebrale. […]

Alici al forno profumate all’aceto

Le alici al forno vengono spesso pensate in sostituzione di quelle fritte per ottenere un piatto più leggero, ma ugualmente gustoso. Le preparazioni possibili con questo tipo di pesce sono numerose, tanto più che se ne fa un largo consumo sia nella versione fresca che in quella sotto sale, ma in questa ricetta ci concentriamo […]

IL “CARCIOFO” ALLA GIUDIA

Se dici Roma e cucina romana dici pure carciofi. Un po’ per tradizione nostra e un po’ per via della presenza di una folta comunità ebraica, i carciofi alla giudia sono l’espressione massima di questa cultura gastronomica e sono anche uno dei piatti che si trova più facilmente nei ristoranti tipici dall’inizio di ottobre alla […]

Il “miglio” a tavola

Il miglio ha moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo: contiene vitamine A e del gruppo B, acido folico, calcio, ferro, potassio, magnesio, zinco e acido silicico che fa benissimo a unghie, capelli e smalto dei denti perché ne stimola la crescita. Inoltre è privo di glutine, perfetto per i celiaci. Ingredienti per 20 polpette circa •  […]

Una ricetta estiva per bambini: pizzette di zucchine

  Le pizzette di zucchine sono degli invitanti stuzzichini, vi basterà grigliare delle fette di zucchina e condirle con pomodoro e mozzarella. Un piatto goloso e saporito che piace anche ai bambini…un buon modo far mangiare le verdure      

Hamburger di couscous, spinaci e ceci

Ingredienti (per 4 persone) 250 g di ceci già cotti e scolati 200 g di spinaci surgelati 100 g di couscous 200 g di acqua per cuocere il couscous salvia rosmarino timo   Preparazione Far bollire l’acqua, mettere un dado e farlo sciogliere. Spegnere il fuoco e aggiungere il couscous. Lasciare riposare 5/7 minuti, finché […]

La Verità

Maurizio Belpietro

hamburgheria di eataly

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